Consultoría ambiental y certificaciones

Sistemas de Gestión de Calidad (ISO 9001)
 
La Norma ISO 9001, perteneciente a la familia de normas ISO 9000 es una norma internacional, aplicable a empresas de todos los sectores y tamaños, y que describe de qué debe constar un sistema de gestión de la calidad, pero sin especificar cómo se debe desarrollar e implantar en cada empresa en particular. Gracias a esta generalidad de la norma, las empresas no pierden su propia entidad, manteniendo la flexibilidad suficiente para adaptar la norma a sus propias características, integrándola en su funcionamiento diario.
 
Concretamente la Norma ISO 9001:2008: Sistemas de gestión de la calidad, sucesora de la norma ISO 9001:2000, indica en el apartado 1. Objeto y campo de aplicación, que esta norma se implanta en las organizaciones cuando:

• Necesita demostrar su capacidad para proporcionar regularmente productos y servicios que satisfagan los requisitos del cliente y los legales y reglamentarios aplicables y,
• Aspira a aumentar la satisfacción del cliente a través de la aplicación eficaz del sistema, incluido los procesos para la mejora continua del sistema y el aseguramiento de la conformidad con los requisitos del cliente y los legales y reglamentarios aplicables.

 
Beneficios de la norma ISO 9001
 
La implantación de un sistema de gestión de calidad bajo la norma ISO 9001 ofrece los siguientes beneficios:

• Mejora la imagen de la empresa facilitando la consecución de los plazos de entrega y la optimización de costes humanos y materiales.
• Permite a la empresa ganar cuota de mercado gracias a la confianza que genera entre los clientes y consumidores.
• Mejora la eficiencia de la empresa, aumentando a su vez la motivación y estimulación del personal en torno a un proyecto común, reduciéndose al mínimo el riesgo de no cumplir con las obligaciones para con el cliente.
• Permite a la empresa medir la eficacia de su sistema de gestión de acuerdo con normas internacionales a través de la certificación de terceros.
• Establecer los cimientos a través de los que mejorar continuamente sus procesos internos y reforzar la habilidad de la organización para alcanzar los objetivos estratégicos.
• Mejorar la calificación para acceder a licitaciones y subvenciones públicas.

Sistemas de Gestión Ambiental (ISO 14000)
 
Los sistemas de gestión ambiental están basados en normas de referencia ISO 14000, de las cuales la más extendida es la norma ISO 14001:2004.
 
La norma ISO 14001 establece herramientas y sistemas enfocados a los procesos de producción y servicios de cualquier empresa u organización, y de los efectos que de estos deriven al medio ambiente. El objetivo de esta norma es facilitar a las empresas metodologías adecuadas para la implantación de un sistema de gestión ambiental.
 
La norma ISO 14000 es una norma de gestión ambiental que, una vez implantada, afectará todos los aspectos de la gestión de una organización en sus responsabilidades ambientales y ayudará a las organizaciones a tratar sistemáticamente asuntos ambientales, con el fin de mejorar el comportamiento ambiental y las oportunidades de beneficio económico.
 
Beneficios de la norma ISO 14001
 
Tener un sistema de gestión ambiental certificado supone para la empresa una serie de beneficios de mercado, económicos, de mejora de la imagen de la empresa y también de su situación reglamentaria, como por ejemplo:

• La eliminación de limitaciones en el desarrollo de la empresa en mercados internacionales (ISO 14001 es un referencial reconocido internacionalmente).
• El cumplimiento de requisitos de algún cliente.
• La posibilidad de captar clientes sensibles al tema ambiental.
• Reducción del gasto en energía eléctrica, combustibles, agua y materias primas.
• Ahorro en el tratamiento de emisiones, vertidos o residuos mediante planes de reducción.
• La posibilidad de obtener méritos (puntos) en concursos públicos (en algunos casos la certificación es requisito obligatorio).
• Aseguramiento del control y cumplimiento del gran número de requisitos legales relacionados con temas ambientales.
• Reducción de riesgos medioambientales, lo que provoca una descuento en el importe de determinados seguros.

Sistemas de Higiene y Seguridad Laboral (OHSAS 18000)
 
El estándar OHSAS 18001 es una herramienta para gestionar los desafíos a los que se enfrentan empresas de todos los sectores y tamaños: niveles elevados de accidentabilidad y enfermedades profesionales, jornadas de trabajo perdidas, absentismo laboral, sanciones, costes de atención médica y de compensación a los trabajadores. Su implantación, por tanto, tiene como efecto la mejora del clima laboral, la disminución del absentismo y el consiguiente aumento de la productividad.
 
El estándar OHSAS 18001, mundialmente reconocido, especifica los requisitos de un sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo, destinados a permitir que organizaciones de todo tipo y tamaño controlen sus riesgos para la seguridad y salud en el trabajo y mejoren su desempeño en materia de prevención de riesgos laborales.
 
Beneficios estándar OHSAS 18001
 
Mediante la implantación y certificación de un Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo según los requisitos del estándar OHSAS 18001, una empresa puede comunicar a empleados, accionistas, clientes y otras partes interesadas que los empleados son lo primero. Los principales beneficios que pueden obtenerse son:

• Puede conseguirse una Reducción de accidentes en la empresa, y las consiguientes pérdidas de tiempo de producción, costes y juicios laborales.
• Facilita el cumplimiento de la legislación aplicable.
• Demuestra un compromiso proactivo para garantizar la seguridad y protección de los trabajadores.
• Mejora la imagen y reputación de la empresa consiguiendo atraer y retener al personal más cualificado.
• Mejora la cultura de seguridad y salud en el trabajo a todos los niveles de la organización.
• Mejora la calificación para acceder a licitaciones y subvenciones públicas.
• Fácilmente integrable con otros sistemas de gestión, calidad – ISO 9001 – y Gestión ambiental – ISO 14001.
• Mejora la credibilidad, al permitir una auditoría por tercera parte independiente (certificación), lo que representa una garantía ante todas las partes interesadas.
• Puede obtenerse una reducción de costes y primas de seguros relacionados con la seguridad y salud en el trabajo.

 
Aspectos clave de la certificación bajo el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo:
 
Los principales aspectos clave de un sistema de gestión conforme a la norma OHSAS 18001 son: Reconocimiento al más alto nivel de la importancia para la organización de la Seguridad y Salud de sus trabajadores.

• Identificación y acceso a los requisitos legales y otros requisitos de seguridad y salud en el trabajo aplicables a la organización, y verificación de su cumplimiento.
• Establecimiento de un sistema organizativo basado en la prevención y la mejora continua.
• Proporcionar los recursos necesarios, tanto humanos como materiales, para la adecuada implantación del sistema.
• Identificación continua de peligros, evaluación de riesgos y determinación de los controles necesarios de Seguridad y Salud.
• Establecer controles de riesgos basados en la jerarquía: eliminación del peligro, sustitución de elementos/ procedimientos, controles de ingeniería, uso de señales/ advertencias y/o controles administrativos y finalmente, uso de equipos de protección personal.
• La definición de la organización y responsabilidades para la gestión debe realizarse de forma clara e involucrando a todos los niveles de la organización.
• La competencia y formación del personal involucrado debe ser consistente con sus tareas y con su responsabilidad. Asimismo, deben definirse los requisitos de competencia.
• La comunicación debe considerar todas las partes interesadas.
• Establecimiento de comprobaciones de la adecuada implantación de los controles y seguimiento de la implantación por medio de indicadores de la gestión de la seguridad y salud de los trabajadores.

Sistema de Gestión de Alimentos ISO 22000
 
La Norma Internacional ISO 22000, proporciona un marco de requisitos armonizados internacionalmente para un enfoque global relativo a la inocuidad de los alimentos aplicable a cualquier organización de la cadena alimentaria, proveedores y servicios. Desarrollada a través de la Organización Internacional para la Normalización (ISO).
 
La norma ISO 22000, tiene por objeto la armonización de los requisitos de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos en toda la cadena alimentaria a nivel MUNDIAL.
 
La norma ISO 22000 tiene una estructura similar a la Norma ISO 9001, siendo ésta un buen punto de partida para implantar la Norma de Inocuidad Alimentaria. Aún así hay que decir que el cumplimiento de la ISO 9001 no implica el total cumplimiento de ISO 22000, y viceversa.
 
Beneficios de la norma ISO 22000
 
Los beneficios de la norma son los siguientes:

• Llena el vacío existente entre la Norma ISO 9001:2000 y el Plan APPCC.
• Contribuye a una mejor comprensión y aun mayor desarrollo del Plan APPCC del CODEX ALIMENTARIUS.
• Demuestra que se cumple la legislación sobre seguridad e higiene de los alimentos.
• Asegura una mayor facilidad para la comparación y transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro.
• Elaborada junto con ISO TS 22004 Guía para la aplicación de la Norma.
• Reduce costes y tiempo a fabricantes y distribuidores.
• Facilita el control de todas las etapas de producción, reduciendo al máximo los peligros de contaminación, asegurando la inocuidad de los alimentos producidos y/o envasados.
• Permite acceder a nuevos mercados gracias a que es una norma certificable y de nivel internacional (norma ISO).
• Es fácilmente integrable con Sistemas de Gestión de la Calidad – ISO 9001- y Sistemas de Gestión Ambiental – ISO 14001.
• Destaca que la inocuidad es responsabilidad compartida.
• Fomenta la mejora continua y asegura la actualización del sistema.

 
Aspectos clave de la ISO 22000
 
La Norma ISO 22000 pretende demostrar la capacidad para controlar los riesgos para la seguridad alimentaria a través de:

• Cumplimiento de los requisitos establecidos por la legislación vigente.
• Incremento de la satisfacción del cliente al poseer un sistema eficaz de control de riesgos para la seguridad alimentaria.
• Armonización del conjunto de normas a las que actualmente están haciendo frente los fabricantes y suministradores de productos alimenticios, evitando costos innecesarios y duplicación de esfuerzos.
• La norma está diseñada para permitir que todo tipo de organización que forma parte de la cadena de alimentos implemente un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria, incluyendo las actividades de restauración, transportistas, fabricantes de piensos, etc.

Los requisitos para la organización se centran en:

• Establecer un modelo y sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
• Responsabilidad de la dirección.
• Gestión de los recursos.
• Planificación y Realización de Productos Inocuos (incluyendo APPCC, Prerrequisitos y prerrequisitos operativos).
• Validación, Verificación y Mejora del sistema de seguridad alimentaria.